Костромская порода коров — в фокусе внимания Тимирязевки
Студенты приступили к работе с костромской породой коров, которая считается одной из лучших в России.
🔹
Корова костромской породы по имени Яронка, подаренная племзаводом «Караваево» на агропромышленной выставке «Золотая осень-2024», прекрасно себя чувствует на зоостанции Тимирязевской академии и уже участвует в образовательном процессе трех институтов университета.
«Костромички» — это гордость отечественной селекционной школы. Молоко коров костромской породы отличается оптимальным соотношением белка и жира, что положительно сказывается на его вкусовых качествах, полезных свойствах и усвояемости. Такое молоко идеально подходит для производства молочных продуктов, предназначенных для детей, людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями, а также тех, кто подвержен стрессам и занимается умственным трудом.
Работа с костромской породой вызывает интерес у трех институтов вуза.
Студенты кафедры молочного скотоводства Института зоотехнии и биологии исследуют генофонд отечественных пород крупного рогатого скота, а также занимаются его сохранением и развитием.
Кафедра технологии хранения и переработки продуктов животноводства Технологического института сосредоточена на качественных характеристиках молока и производстве молочных продуктов на его основе.
Профильные кафедры Института экономики и управления АПК должны предоставить экономическое обоснование производственным процессам.
В 2024 году на российской агропромышленной выставке «Золотая осень» более 70 хозяйств со всех уголков страны продемонстрировали уникальных представителей различных сельскохозяйственных животных.
В честь 90-летия Института зоотехнии и биологии РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева племзавод «Караваево» подарил вузу корову костромской породы по имени Яронка, которая за 150 дней дала 5040 кг молока с содержанием жира 4,12% и белка 3,50%.
АО «Племзавод «Караваево» обладает более чем столетней историей, из которых последние 80 лет предприятие занимается сохранением и улучшением характеристик коров костромской породы.
Источник и фото: РГАУ-МСХА имени К.А.Тимирязева.
