Салат с жареными помидорами, зеленью и йогуртовой заправкой

 20 мин (ваши 20 мин)  

Помидоры для салатов обычно используются в свежем виде, в этом рецепте они обжариваются. Получается весьма оригинально. Салат с жареными помидорами, зеленью и йогуртовой заправкой восхищает яркой палитрой.

Продукты

Помидоры черри — 300 г

Микс салатный — 50 г

Зелень свежая (петрушка, укроп) — 30 г

Сахар — 1 ч. ложка

Масло растительное — 30 мл

Кунжут — 1 ч. ложка

*

Для заправки:

Йогурт натуральный без добавок — 50 мл

Горчица зернистая — 1 ч. ложка

Чеснок — 6 г (1 зубчик)

Соус терияки — 1 ч. ложка

Перец чёрный молотый — 1/4 ч. ложки

Соль — 1/2 ч. ложки

Подготавливаем продукты.

Помидоры черри разрезаем пополам.

В сковороде разогреваем растительное масло, добавляем сахар. Выкладываем помидоры срезом вниз

Обжариваем до появления золотистой корочки примерно 2-3 минуты.

Чеснок очищаем и пропускаем через пресс.

Готовим заправку для салата. Для этого в пиалу отправляем йогурт, оливковое масло, горчицу, чеснок, чёрный молотый перец и соль.

Мелко нарезаем зелень.

Добавляем зелень в заправку. Перемешиваем.

Салатный микс выкладываем в большую тарелку.

Поливаем салатный микс часть заправки.

Равномерно распределяем помидоры. Посыпаем салат кунжутом.

Готовый салат подаём к столу.

Приятного аппетита!

Источник: russianfood.com