Салат с тыквой, авокадо, грушей и фетой

 45 мин (ваши 20 мин)  

Яркий, сочный и аппетитный салат с тыквой, авокадо и фетой. Такой салат обладает не только прекрасным вкусом, он ещё и очень полезен. Запечённая с пряностями тыква прекрасно сочетается с хрустящей грушей, тающими во рту кусочками феты и авокадо. Для заправки используется смесь оливкового масла, мёда и лимонного сока.

Продукты

Тыква — 300 г в очищенном виде

Авокадо — 160 г (1 шт.)

Груши — 250 г (2 шт.)

Фета — 100 г

Микс салатный — 60 г

Масло оливковое — 3 ст. ложки

Имбирь сушеный — 1/2 ч. ложки

Орех мускатный молотый — 1/8 ч. ложки

Лимон (сок) — 1 ст. ложка

Мёд жидкий — 1 ч. ложка

Паприка молотая — 1/2 ч. ложки

Семечки тыквенные — 20 г

Соль — 1/4 ч. ложки

Перец чёрный молотый — 1/4 ч. ложки

Подготавливаем продукты.

Духовку включаем для разогрева до 180 градусов.
Тыкву очищаем от семян и кожуры и кусочками.

Выкладываем кусочки тыквы в форму. Сбрызгиваем оливковым маслом (1 ст. ложка), солим, перчим, добавляем имбирь, паприку и мускатный орех. Отправляем тыкву в разогретую духовку на 25 минут.

Грушу очищаем, удаляем семена. Нарезаем грушу дольками.

Авокадо очищаем, удаляем косточку. Нарезаем авокадо средними кубиками.

Фету нарезаем небольшими кубиками.

Готовим заправку для салата.
В пиалу отправляем оливковое масло (2 ст. ложки), мёд, лимонный сок, соль и чёрный молотый перец. Перемешиваем.

Достаём запечённую тыкву из духовки.

Тыквенные семечки подсушиваем 1-2 минуты на сухой сковороде.

В большой салатник отправляем салатный микс.

Добавляем грушу.

Добавляем в салатник запечённую тыкву.

Отправляем авокадо к остальным ингредиентам.

Добавляем кубики феты.

Перемешиваем салат.

Добавляем семечки.

Снова перемешиваем салат.

Выкладываем салат в тарелку для подачи.

Приятного аппетита!

Источник: russianfood.com