Свиноводство и насекомоводство могут идти вместе к хорошей марже
В Германии продвигают модель животноводческой фермы, где откорм личинок насекомых приносит пользу свиноводству для повышения благополучия животных за счет здорового и регионального источника белка. В то же время это может быть способом открыть новую отрасль бизнеса.
эксклюзив 🔹
Об этом рассказывает автор немецкого агроиздания Аgrarheute Мартина Хунгеркамп: «Германия импортирует большое количество белковых кормов, особенно для свиноводства. Но есть устойчивая альтернатива: личинки насекомых в идеале питаются отходами, например, от производства продуктов питания. С другой стороны, личинок можно использовать для производства экологически чистого белкового корма. Так, свиноводы могли бы заменить рыбную муку и импортную сою местными экологически чистыми кормами.
На данный момент это лишь идея, поскольку протеин насекомых в качестве корма для свиней все еще слишком дорог по сравнению с импортируемой соей. Но все может измениться. Большая устойчивость уже является плюсом. В Rabobank тоже так считают: «Направление местных неиспользованных остатков в качестве кормового субстрата для насекомых не только решает проблему пищевых отходов, но также создает региональную производственную систему и сокращает цепочку поставок».
Недавно компании Better Insect Solution (дочерняя компания Big Dutchman) и FarmInsect представили свое видение. В будущем потоки остаточного сырья должны поступать от соседних производителей продуктов питания на насекомоводческие фермы, построенные в свиноводческих хозяйствах. Как пояснили компании, они хотят работать с фермерами над созданием региональной экономики замкнутого цикла, адаптированной к потребностям хозяйств. В такой системе корм для личинок должен в основном поступать из отходов – разрешено все, что заявлено как корм. С юридической точки зрения насекомые — это сельскохозяйственные животные. Вот почему к пище насекомых применяются те же правила. С биологической точки зрения личинки могли есть что угодно, включая гнилую еду или загрязненную микотоксинами. Поэтому запрещено, например, кормить личинок навозом или мусором.
Насекомоводство развивается с принятием новых технологий: за последние годы средняя конверсия корма личинок улучшилась с 2,5:1 до 1,2:1, а выживаемость личинок возросла с 83 до 98 процентов. Конечный вес на откорме увеличился на 20 процентов, а производственные затраты уже снизились примерно на 10 процентов.
Ферма насекомых очень подходит для перепрофилирования старых зданий при соблюдении определенных требований, например, высоты потолков не менее 4 м. Здание также должно быть теплоизолировано. В остальном фермы насекомых всегда строятся одинаково, то есть по модульному принципу. Понадобится кормовая кухня, роботизированная камера и климатические камеры, количество которых может варьироваться.
В целом, по оценкам экспертов, выбросы от откорма насекомых значительно ниже, чем от традиционного животноводства. Практически нет пыли и шума, только определенное количество аммиака. Соответственно, одна климатическая камера откорма личинок по этим параметрам будет соответствовать примерно 45 местам для откорма свиней.
Откормленные личинки либо скармливаются непосредственно свиньям или птице на ферме (корм для животных, источник белка), либо выкупаются у поставщика молодых личинок, обрабатываются и перепродаются, например, производителям кормов для домашних животных.
По данным FarmInsect, рынок есть: личинки насекомых черной львинки уже используются в качестве гипоаллергенного корма для домашних животных. Аминокислотный профиль личинок также идеален для питания свиней, птицы и рыбы. Исследования показывают положительное влияние на поведение свиней и домашней птицы — каннибализма становится меньше.
Белок насекомых или содержащаяся в нем лауриновая кислота также способствует здоровью кишечника, поскольку он обладает противомикробными свойствами и, как было доказано, борется с вредными бактериями в кишечнике. Если свиновод решает откармливать личинок, он получает полезный корм для своих животных или может заниматься поставками для индустрии кормов для домашних животных».
Источник: www.agrarheute.com. Автор: Мартина Хунгеркамп.
Заглавное фото: Медведева Анна, AgroXXI.ru.
