Брокколи с цветной капустой, запечённые со сметаной и сыром

Запеканка из брокколи и цветной капусты в сметанной заливке с тёртым сыром и свежим базиликом.

Продукты

Брокколи — 600 г

Цветная капуста — 600 г

Сметана — 200 г

Сыр чеддер или моцарелла полутвёрдая — 100 г

Яйца — 3 шт.

Базилик — 2 веточки

Соль — 1/4 ч. л.

Перец черный молотый — 1/8 ч. л.

Подготавливаем продукты.
Замороженную капусту промываем под горячей водой.
Свежую капусту разделяем на соцветия. Крупные соцветия разрезаем на части.

Базилик мелко рубим.

Готовим заливку. В миске соединяем сметану, яйца, базилик, соль и перец.

Хорошо перемешиваем.

Сыр натираем на крупной тёрке.

В сметанную заливку добавляем почти весь сыр (оставляем немного для посыпания запеканки).

Сметанно-сырной заливкой поливаем капусту.

Хорошо перемешиваем.

Выкладываем капусту в форму (диаметром 22 см), застеленную пергаментом.

Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку, запекаем 40 минут.

Посыпаем запеканку оставшимся сыром, отправляем в духовку еще на 5 минут.

Запеканка из брокколи и цветной капусты готова, можно подавать.

Приятного аппетита!

Источник: russianfood.com