Помидоры маринованные с растительным маслом

 30 мин (ваши 30 мин)  

Очень вкусные помидоры на зиму.

Продукты

На банку емкостью 1 литр:

Помидоры — 700 г

Лук — 1 шт.

Лавровый лист — 2 шт.

Перец черный горошком — 5 шт.

Перец душистый горошком — 2-4 шт.

Для маринада:

Вода — 1 л

Лавровый лист — 1-2 шт.

Перец черный горошком — 5 шт.

Гвоздика — 5 шт.

Соль — 3 ст. ложки

Уксус — 2 ст. ложки

Подготовить продукты для приготовления маринованных помидоров в масле.

Как мариновать помидоры с растительным маслом:

На дно чистой литровой банки выложить специи.

Лук очистить и нарезать кольцами.

Вымыть плотные мясистые помидоры, разрезать пополам.

Помидоры выложить в банку срезом вниз, переслоив кольцами лука.

Приготовить маринад. Для этого в воду положить специи и прокипятить.

Залить маринадом помидоры.

Закрыть крышками и стерилизовать 10 минут.

Прокалить масло.

Перед закатыванием влить в каждую банку 2 ст. ложки прокаленного растительного масла.

Если масло рафинированное, прокаливать его не нужно.

Сменить крышки на другие простерилизованные и закатать.
Хранить маринованные помидоры с растительным маслом в темном прохладном месте.

Источник: russianfood.com