Закусочный пирог из лаваша с колбасой и сыром

 6 порций 

Лаваш и кружочки колбасы заливаются в форме смесью яиц, молока, тёртого сыра и зелени. После запекания в духовке получается отличная сытная закуска.

Продукты (на 6 порций)

Лаваш тонкий — 300 г

Колбаса варено-копчёная — 200 г

Сыр легкоплавкий типа сулугуни или моцареллы для пиццы — 180 г

Яйца — 3 шт.

Молоко — 200 г

Петрушка — 15 г

Соль — 1/2 ч. л.

Подготавливаем продукты.

Листы лаваша собираем гармошкой.

И выкладываем в форму для запекания (размером 20х20 см).

Колбасу нарезаем тонкими кружочками.

Кружочки колбасы вставляем между складками лаваша.

Сыр натираем на крупной тёрке.

Петрушку мелко рубим.

Готовим заливку. В миске соединяем яйца, молоко, сыр и петрушку. Добавляем соль.

Хорошо перемешиваем.

Заливаем приготовленной смесью лаваш с колбасой в форме.

Запекаем в духовке при 180 градусах 45 минут.

Можно подавать закуску горячей, а можно остудить до комнатной температуры.

Источник: russianfood.com