Домашние кукурузные палочки
4 порции 40 мин (ваши 20 мин)
Домашние кукурузные палочки готовятся без добавления яиц и сливочного масла. Такие кукурузные палочки получаются слегка хрустящими снаружи и мягкими внутри. По вкусу палочки отличаются от магазинных — они больше напоминают воздушное печенье.
Продукты (на 4 порции)
Мука кукурузная — 175 г
Мука пшеничная — 115 г
Масло подсолнечное — 80 мл + 30 мл для смазывания противня
Разрыхлитель — 8 г
Соль — 1 щепотка
Вода — 120 мл
Сахарная пудра — 35 г
Подготавливаем все необходимые продукты.
В глубокой миске соединяем пшеничную муку, 115 г кукурузной муки, разрыхлитель, 20 г сахарной пудры и щепотку соли.
Всё перемешиваем.
Вливаем растительное масло.
Руками всё перетираем в крошку.
Постепенно добавляем воду.
Замешиваем мягкое, но не липкое тесто.
Духовку включаем для разогрева до 180 градусов.
Из теста скатываем жгутики толщиной 1,5 см.
Ножом разрезаем жгутики на палочки длиной 4-5 см.
Противень застилаем пергаментом, смазываем маслом и присыпаем кукурузной мукой. Полученные палочки выкладываем на противень. Палочки также немного смазываем растительным маслом.
Присыпаем палочки кукурузной мукой.
Выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 15-20 минут, пока палочки не станут золотистыми.
Остывшие кукурузные палочки посыпаем сахарной пудрой и подаём.
Приятного аппетита!
Источник: russianfood.com
