Салат с креветками, грейпфрутом и моцареллой
15 мин (ваши 15 мин)
Лёгкий, простой в приготовлении, неимоверно вкусный салат с креветками, грейпфрутом и моцареллой. Креветки обжариваются с добавлением чеснока и розмарина, благодаря чему блюдо получается очень ароматным. Идеальное блюдо для праздника!
Продукты
Креветки — 300 г
Грейпфрут — 600 г (1 шт.)
Моцарелла — 125 г
Масло растительное — 1-2 ст. ложки
Лук зелёный — 15 г
Соевый соус — 30 мл
Лимонный сок — 1 ст. ложка
Кунжут — 2 ч. ложки
Масло сливочное — 20 г
Чеснок — 7 г (2 зубчика)
Укроп свежий — 2-3 веточки
Розмарин свежий — 10 г (2 веточки)
Микс салатный — 60 г
Соль — 1/2 ч. ложки
Подготавливаем продукты.
Мелко нарезаем зелёный лук.
Чеснок очищаем и пропускаем через пресс.
Моцареллу нарезаем крупными кусочками.
В сковороде растапливаем сливочное масло, добавляем чеснок и розмарин.
Креветки очищаем.
Выкладываем креветки в сковороду. Обжариваем 30 секунд.
Добавляем соевый соус. Продолжаем обжаривать креветки ещё 1 минуту.
Креветки и розмарин достаём из сковороды. Даём креветкам остыть.
В сковороду, в которой обжаривались креветки, добавляем растительное масло, лимонный сок и соль. Перемешиваем, прогреваем 1 минуту и выключаем нагрев. Заправка для салата готова.
Грейпфрут очищаем от кожуры, разбираем на дольки, удаляем белые плёнки.
В тарелку выкладываем салатный микс.
Распределяем кусочки грейпфрута.
Выкладываем креветки. Три креветки оставляем для украшения салата.
Распределяем ломтики моцареллы.
Мелко нарезаем укроп. Посыпаем салат измельчённым зелёным луком и укропом.
Поливаем салат заправкой.
Посыпаем салат кунжутом.
Украшаем салат оставшимися креветками.
Подаём салат к столу.
Приятного аппетита!
Источник: russianfood.com
